青山之恋 筱禾:生板栗怎么去壳方便 生板栗怎么去壳最快

作者:健康养生
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发布时间:2017-10-31 14:06:56

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  生板栗怎么去壳方便 生板栗怎么去壳最快

  这个时节,不妨在家用板栗做几道家常菜,美味又健脾补肾,为深秋带来暖暖的滋味!

  板栗可以生吃,也可以炒熟了吃,有很多的食用方法,所以喜欢吃的人不少,但生栗子,如何轻松不伤手去壳去皮?

  小编为你总结了一种方法:生剥

  1、从市场上买回的生栗子,放在洁净的菜板,左手用鹰抓功按住栗子,右手持清洗干净的菜刀在它的尾部切一个口子

  2、切好口子后用硬物或者用调味的小勺柄挑去外壳,露出带外衣的栗肉

  3、打开电磁炉放上接好冷水的不锈钢盆,烧至水起鱼眼泡,倒入板栗煮1分钟,捞出沥水,然后用指甲轻轻撕掉栗肉外衣

  栗子和鸡同食也是不错的菜肴,成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点

  下面介绍板栗烧鸡的家常做法

  食材:土鸡300克 板栗100克 豆瓣酱适量 老油20克 芝麻油10克 鲜花椒3克 姜蒜米适量 泡椒末35克 冰糖3-5颗

  做法:

  1、挑选没有味饲料的土鸡,宰杀用开水淋湿全身把毛拔干净,开膛取出内脏,自来水冲洗血水,然后砍成坨

  2、净锅里烧热下入油烧至5-6成热,端起锅向四周晃一晃,把油部满锅的周围,然后轻轻的倒入坎好的土鸡,小火煸炒出油,烹入料酒

  3、鸡炒好后加入姜蒜、豆瓣酱、泡椒末、老油一起小火炒出色出味,加入水,调入胡椒面、冰糖倒入高压锅压20分钟关火,放完锅里的蒸汽,打开锅盖,调入花椒油、芝麻油、味精、鸡精搅拌均匀装入盘中,最后放上鲜花椒、小米辣,浇淋上一点热油即可上桌

  一、荷香板栗鸡

  主辅料:

  新大荷叶一片,糯米适量,鸡肉适量,白果、板栗适量,绵线。

  味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。

  制作过程:

  1、将糯米浸泡两个小时左右,取出滤干,放入蒸锅蒸熟;

  2、将鸡肉切成丁状,食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后取出;

  

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